LO SO l’idea del forno vi terrorizza ma…
la libidine culinaria vi premierà
una ricetta veloce,gustosa e perfetta come salva ogni occasione
con un’insalatina novella mista
e un prosecchino fresco di frigo servito in calici
da condividere con il vostro maritino perchè
…un pò di coccole fanno bene ogni giorno!
Una delle ricette più amate e gettonate in casa nostra
sono le capesante gratinate
fatte paro paro alla lettera come scritto sotto,
da mail inviatami da Barbara,
che le fa in un modo inimitabile.
MI RINGRAZIERETE!
INGREDIENTI:
Capesante FRESCHISSIME
olio d’oliva
prezzemolo
pan grattato
sale q.b.
pepe q.b.
cognac ECCO IL TRUCCO,annotatevelo!
PREPARAZIONE
-separare il mollusco dalla conchiglia
-eliminare la “coroncina giallo\chiaro trasparente
intorno al mollusco e il sacchetto nero”
-lavare il mollusco e la conchiglia
-rimettere il mollusco nella conchiglia
-spolverare sul mollusco 1/2 pizzico di sale e 1/2 pizzico di pepe
-spolverare, (quanto basta per coprire il mollusco), del pane grattuggiato,
prezzemolo tritato, 1/2 pizzico di sale e 1/2 pizzico di pepe, dell’olio di
oliva e un cucchiaino di cognac (in alternativa vino bianco e secco)
-scaldare il forno a 150° ed infornare le cappesante
-quando il pane appare dorato(4 minuti circa)togliere le capesante dal forno
e servire su piatti guarniti con sedani interi
MANGIATE CON GUSTO!
