Reshipi

Il rotolo panna e fragole alla Monica Toccaceli

11/03/2016

1. Montare 3 tuorli con 35 gr di zucchero 2. Incorporare acqua olio ed aroma continuando a mescolare 3. Aggiungere la farina setacciata e lavorare qualche minuto con le fruste 4. Montare gli albumi con lo zucchero restante e l’amido di mais 5. Incorporare gli albumi a mano mescolando dal basso verso l’alto 6. Versare […]

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Merendiamo part 2

30/09/2015

Alcuni tips per una merenda equilibrata e superveloce: 1. Banana: ricca di fibre per un regolare transito intestinale,  particolarmente utile per le persone attive perché contiene amido, zuccheri, vitamine B1, B2, B6 ( responsabili dell’equilibrio energetico), C, E, minerali ( fosforo, magnesio, sodio, zinco, potassio, ferro). La vitamina B6 agisce bene assieme ad altri due componenti […]

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I biscottini gelatini

25/06/2015

Ben Arrivata stagione vacanziera che, da quando ho generato è diventata sinonimo di M.S.M.R., cioè MINIMO SFORZO MASSIMA RESA! I gelatini della Giada sono l’esempio perfetto di come fare qualcosa insieme di semplice, veloce, gustoso e dall’epic fail impossibile…spaccano di brutto! Gli ingredienti sono facilmente reperibili e forse, li avete già in parte tutti in […]

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La torta tenerina

02/02/2015

Ieri lo sapete è stato il compleanno del piccolo principe, il nostro Grisù, tutto sole e vitalità. Alla richiesta “Mamma io voio la totta al cioccolato!” il mio core de mamma ce l’ha messa tutta e ha carpito i segreti locali di una cuoca provetta per realizzare la perfetta torta TENERINA, una torta sottilissima ma […]

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Oooing Cookies

23/10/2014

Oggi in casa Nuvolosità approda una super mamma bis, Francesca di Sweetclub Fabbrica di dolci per il nostro “Un pensiero per te” , inaugurato la scorsa settimana, ricordate?  Oooing Cookies i biscottini gluten free più spaventevoli che ci siano “Un pensiero per te” oggi va agli amichetti della scuola materna di Leon, figlio di Francesca, che […]

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Un pensiero per te

14/10/2014

Tutto cominciò con i gelatini di Giada di “Quando fuori piove” che ci hanno fatto protrarre l’estate in una giornata uggiosissima e che hanno talmente emozionato e compiaciuto i nani da volerlo condividere all’asilo verbalmente ed in più Annamaria gasatissima mi fa: ”Mamma li voglio portare anche alle mie maestre perché sono DELIZIOSI e perché li […]

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Verde+Rosso

08/10/2014

L’autunno risveglia la mia anima culinaria normalmente un po’ sopita, sarà che le verdure di stagione sono tra le mie preferite, sarà la voglia di biscotti e dolci fatti in casa con tè e tisane fumanti e relative teiere e tazze che già valgono il senso del rito e sarà il letargo voluto o forzato. […]

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Lo sapevate che…

21/07/2014

il tartufo si può surgelare? La vita di un musicista è fatta di riti… tra questi la scelta di dove mangiare nel tragitto per la venue e al rientro è uno dei MUST. Ora Tripadvisor muniti, la scelta si fa meno di naso, della serie “dove mangiano i camionisti se magna bene” e si guardano […]

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San Pancake

18/04/2014

“Ciao Sara! Come stai?! spero che tu stia passando delle giornate serene E si, lo so, sono in tremendo ritardo, ma ti scrivo la ricetta dei pancakes. Purtroppo sono stati giorni così frenetici, che non ho avuto tempo di farlo prima. E poi, volevo farlo bene, non inviarti 4/5 ingredienti a caso o un link […]

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La ricetta del Nonno Paolo

02/04/2014

Io non sapevo nemmeno che esistesse il cavolo cappuccio viola… E voi? Invece il mio suocero sperimentatore e curioso e puntuale lettore di LaRepubblica ha scovato un modo sfizioso e particolare di cucinarlo, che ora è una costante di stagione che voglio condividere con voi. Come son generosa neh! Passo periodi in cui mi dico […]

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Liberiamo una ricetta:

31/01/2014

Risotto al radicchio “brillante e croccante”   Nella Barbafamiglia siamo entrambi “bravi” a cucinare ma soprattutto appassionati, tempo ed estro permettendo, nello sperimentare nuove ricette assaggiate o lette nel web… solo che, su certi piatti, il Barba è proprio il Master: il Master Frittata il Master Fritto e… il Master Risotto. Va detto che lo […]

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Gocciolenji!!!

14/12/2013

  Lo ammetto… tra le cose che più mi preoccupavano del mio trasferimento in brasile, c’era senza ombra di dubbio… rullo di tamburi… l’assenza delle Gocciole! Sono l’unica cosa che mi calma quando ho i nervi a fior di pelle, quando sono triste, quando sono confusa, quando sono più donna che mai insomma Ho passato […]

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